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青海百亿元拉面产业嬗变:从“一个炉子三张桌

来自:    发布时间:2020-08-07    

 

中新社西宁12月27日电 从“一个炉子、三张桌子”自食其力,到现在年产量上百亿元,我国西北青海省拉面工业搭互联网春风,盼提档晋级。27日,青海省拉面工业互联网渠道在西宁上线。

图为庆祝活动现场表演“拉面舞”的回族小伙。罗云鹏 摄

材料图为青海化隆县现场表演“拉面舞”的回族小伙。罗云鹏 摄

20世纪80年代开端,青海东部农区的农人,走出瘠薄大山,亲帮亲、邻帮邻,靠“一个炉子、三张桌子”,完成“一年打工仔,2014世界杯网,二年拉面匠,三年小老板”。

据青海省官方近年来计算,现在,该省近20万名拉面手艺人,在我国各地运营2.72万家拉面馆,每年产量达150多亿元,还将拉面“拉”到海外。

在浙江杭州运营拉面馆的马真说,自己在杭州打拼十几年,见证了互联网的巨大能量,但自己一向在想,青海拉面什么时候能搭乘互联网“快车”,破解拉面工业中产品品类单一、人工成本高、品牌意识淡漠以及融资难的问题。

我国建造银行总行网络金融部总经理刘守平介绍,凭借云服务、大数据等新技术而建成的青海拉面工业互联网渠道,经过大衔接、大服务,力求与工业链上的合作伙伴一起构建工业生态圈,为政府机构、企业、拉面运营户、顾客四类客群供给全方位的智能化归纳服务,助力青海拉面工业高质量开展。

据悉,该渠道能为政府供给相关工业数据看板,并经过整合工业链上下游资源,系统性处理拉面工业链条短、提档晋级受阻、交融开展缺乏的痛点,打造全新的工业生态圈,构成信息同享、资源同享、运作协同的价值链。

与此同时,该渠道还能为拉面运营户处理门店办理、食材办理等问题,助推门店标准化建造进程,并给予拉面运营户高效金融支撑。

青海省政府副秘书长苏全仁表明,该渠道的上线将赋予青海拉面工业开展新动能,推进拉面工业提档晋级,完成品牌化、特征化、连锁化运营,创始宽广开展空间。

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